Chopped Parsley

Sabe quando seus amigos não param de falar do restaurante novo onde acabaram de ir e você não sabe se é sério ou só exagero? Comigo não! Meus amigos sempre sabem onde estão as novidades gostosas do bairro, então, quando mencionaram um restaurante japonês de comida caseira, despretensioso (praticamente o show de uma mulher só), em Hamilton Heights, não perdi tempo e fui comer com eles.

A fusão de tudo com tudo pode até continuar na moda em alguns lugares, mas eu sempre fico feliz em me sentar diante de pratos simples, preparados com ingredientes e métodos tradicionais. E, embora eu precise voltar para provar mais do cardápio, ficou claro que a dona escolhe o peixe como especialista: a cavala curada no vinagre e o ceviche de salmão que pedi estavam deliciosos e fresquíssimos. (Meus companheiros de mesa, enquanto isso, esvaziaram felizes suas tigelas de soba.) Também gostei da seleção de cervejas japonesas, maior que o normal, da trilha sonora suave dos anos 70 e 80 (muito Sade e Steely Dan) e da decoração charmosa desta joia do norte da cidade.

O Chopped Parsley é pequeno e intimista; reserva não é obrigatória, mas é recomendada.

Atualização: quase 10 anos depois, o Chopped Parsley continua firme no novo endereço, indicado acima. Gohan dekita yo! ごはんができたよ O jantar está pronto!